JERUSALEM - VOYAGE CULINAIRE À TRAVERS ...

TAMIMI/OTTOLENGHI

HACHETTE PRAT

Résumé :

Ce livre est un véritable voyage culinaire à travers Jérusalem. Ses auteurs qui y ont grandi, racontent leurs souvenirs gustatifs et gastronomiques de jeunesse. Très documenté, ce carnet de voyage culinaire retrace l'histoire et les traditions de cette ville, au carrefour des cultures orientales et occidentales. Après un parcours historique, on trouvera 145 recettes caractéristiques de la ville avec une entrée par produits : légumes, viandes, poissons, pâtisserie salée. Taboulé, riz safrané, falafel, rizotto d'orge à la feta marinée, kebab de poisson, gâteau au sirop de clémentine et d'amande… Des saveurs ensoleillées chargées d'histoire.

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CARACTÉRISTIQUES

Catégorie	Livres	Date de parution	16 octobre 2013	EAN	9782012315754
Auteur	TAMIMI/OTTOLENGHI	Éditeur	HACHETTE PRAT	Format	278.0 * 204.0 mm
Poids	1540.0 g	Collection	CUISINE	Prix TTC	38.0 €	EAN	9782012315754