LEGUMES VIVACES POUR UN POTAGER PERPETUEL

MATHIAS XAVIER

RUSTICA

Résumé :

Semis annuels, arrosages et désherbages réguliers... Vous manquez de temps pour apporter les soins quotidiens nécessaires à la réussite de votre potager ? Et si les légumes vivaces étaient la solution ?

 

Il est en effet possible d'obtenir un potager merveilleux, là, à la porte de la cuisine, entièrement planté de légumes vivaces et d'espèces "généreuses", alimentaires ou condimentaires, qui avec un minimum d'efforts, prodigueront leurs largesses année après année.

 

Belles au jardin, ces plantes vous étonneront par la variété de leurs saveurs : les indispensables artichauts et poireaux perpétuels, bien sûr, mais aussi les originaux souchets croquants, les savoureuses poires de terre, la délicieuse mauve de Mauritanie et la surprenante mertensie au goût d'huître.

 

Plantez, laissez pousser et régalez-vous !

 

Auteurs :

 

Auteur Maraîcher bio, producteur de plants, de semences et de légumes en Touraine pendant 15 ans, Xavier Mathias, fervent défenseur de la biodiversité potagère, transmet dorénavant ses connaissances au travers de formations destinées aux jardiniers amateurs comme aux professionnels. Auteur de nombreux ouvrages, il collabore également à différentes revues de jardinage, dont Rustica.