MA PATISSERIE HEALTHY - 60 RECETTES SAINES ET GOURMANDES

CUISINE/DESGAGES

ALBIN MICHEL

Résumé :

Saviez-vous qu'il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ? A travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits...
Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.

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CARACTÉRISTIQUES

Catégorie	Livres	Date de parution	7 avril 2021	EAN	9782226459992
Auteur	CUISINE/DESGAGES	Éditeur	ALBIN MICHEL	Format	184 mm 235 *
Prix TTC	14.9 €	Poids	524 g	EAN	9782226459992